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Bom Retiro:

R. Júlio Conceição, 553

Bom Retiro

São Paulo - SP

01126-001

T 11 3229 3988

Horário de funcionamento

Segunda a Sábado: 8h às 17h

Domingo: Fechado

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Itaim Bibi

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Domingo: Fechado

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Sábado e Domingo: 9h às 16h

M2 Café Comércio e Serviço Ltda – CNPJ: 08.144.945/0001-99 | Endereço: Rua Júlio Conceição, 553 - Bom Retiro - São Paulo, SP - CEP 01126-001

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Os preços exibidos não incluem possíveis taxas que podem ser cobradas por empresas de cartão de crédito ou entidades bancárias, por exemplo no caso de pagamentos em parcelas. 

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SCA - Brewing Professional

R$ 3.500,00Preço

Esse módulo testa a capacidade do barista de controlar a extração no Gráfico de Controle de Extração. Este módulo destina-se a ampliar as capacidades de preparação prática e sensorial de extração profissional.

 

Mais Informações abaixo:

Datas
  • Requisitos, Metodologia e Carga Horária

    *Pré - Requisitos para esse módulo:

     

    - SCA CSP Brewing Intermediate

     

    - SCA CSP Barista Skills Intermediate (Recomendado, mas não obrigatório)


    Obrigatório a aprovação no SCA CSP Brewing Intermediate e espera de no mínimo 3 meses para a continuidade nesse módulo.

     

    1) Elementos Essenciais de Brewing

    2) Temperatura

    3) Wetting/Turbulência/Agitação/Tempo de Contato/Materiais de Filtros

    4) Extração

    5) Força/Potência

    6) Moagem

    7) Consequências da Torra

    8) By-Pass

    9) Conhecer sua Água

     

    Carga Horária: 21 Horas (Incluindo horário de Almoço)

     

    Das: 9:00 ~ 16:00
     

    Incluindo:

     

    1) Exame Teórico e Exame Prático

    2) *Certificado de Brewing Professional SCA (Caso seja aprovado nas avaliações)

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