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Bom Retiro:

R. Júlio Conceição, 553

Bom Retiro

São Paulo - SP

01126-001

T 11 3229 3988

Horário de funcionamento

Segunda a Sábado: 8h às 17h

Domingo: Fechado

Itaim:

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Itaim Bibi

São Paulo - SP

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Horário de funcionamento

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Sábado: 10h às 16h

Domingo: Fechado

Pinheiros:

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Pinheiros

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Horário de funcionamento

Segunda a Sexta: 7:30h às 20h

Sábado e Domingo: 9h às 16h

M2 Café Comércio e Serviço Ltda – CNPJ: 08.144.945/0001-99 | Endereço: Rua Júlio Conceição, 553 - Bom Retiro - São Paulo, SP - CEP 01126-001

Prazo de Entrega de 2 a 10 dias úteis | Custo do frete calculado pelos Correios no momento da compra de acordo com o CEP conforme nossa política de entrega, devolução e pagamentos.

Os preços exibidos não incluem possíveis taxas que podem ser cobradas por empresas de cartão de crédito ou entidades bancárias, por exemplo no caso de pagamentos em parcelas. 

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SCA - Sensory Skills Professional

R$ 3.500,00Preço

Alinhar o aluno a indústria de café e os padrões sensoriais. Prepará-los para executar a avaliação sensorial em uma empresa de café. Adquirir as habilidades necessárias para começar a identificar e avaliar as qualidades do café verde e para medir e descrever com precisão as características da bebida no café.

 

 

Mais informações abaixo:

Datas
  • Requisitos, Metodologia e Carga Horária

    *Pré - Requisitos para esse módulo:

     

    - SCA CSP Sensory Skills Intermediate

     

    - SCA CSP Roasting Intermediate (Recomendado, mas não obrigatório)

     

    - SCA CSP Green Coffee Intermediate (Recomendado, mas não obrigatório)


    * Obrigatório a aprovação no SCA CSP Sensory Skills Intermediate e espera de no mínimo 3 meses para a continuidade nesse módulo.

     

    Os alunos aprenderão a gerar medidas sensoriais reproduzíveis e metódicas do café e aprender a interpretar os resultados.

     

    1) Analise Sensorial

    2) Anatomia e Fisiologia de Sensações Humanas

    3) Limites e Sensibilidade

    4) Fatores Psicologicos

    5) Gostos e Texturas na estrutura de café

    6) Aromas e Sabores no contexto de café

    7) Detectando baixa qualidade sensorial no café

    8) Descritivo x Qualitativo

    9) Painel Sensorial

    10) Laboratório de Cupping

     

    Carga Horária: 21 Horas (Incluindo horário de Almoço)

     

    Das: 9:00 ~ 16:00
     

    Incluindo:

     

    1) Exame Teórico e Exame Prático

    2) *Certificado de Sensory Skills Professional SCA (Caso seja aprovado nas avaliações)

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