O Origami Air S, é um coador menorzinho que serve em média de 1 a 2 xícaras. É feito com um copolímero de estireno-acrilonitrila (resistente a água em ebulição e que pode ser lavado na máquina de lavar louças) e tem origem no Japão proveniente de uma empresa chamada Origami. A opção de porcelana que já é muito conhecida, foi desenvolvida em parceria com a Trunk Coffee e a região onde o Origami de porcelana é produzido tem uma experiência de mais de 400 anos com porcelanas e cerâmicas. O Origami surgiu numa época em que muitos coadores que estavam sendo lançados estavam muito parecidos entre si e o boom aconteceu quando a chinesa Jia Ning Du (campeã do Mundial de Brewers Cup de 2019) se apresentou com o método e ganhou o campeonato.
 
O origami tem como característica o material rígido e a presença de 20 canais simétricos. Dentre as vantagens estão a forma como a água passa pelo coador (por exemplo: na Hario V60 ou Kalita Wave é comum ver o filtro de papel não estar 100% aderido no coador fazendo com que muitas vezes ocorra a canalização da água para dentro do vão entre o filtro de papel e o coador. Já no Origami, é mais difícil de isso acontecer. Observa-se que o filtro de papel fica mais rente ao coador.); o Origami também apresenta uma excelente retenção de calor (provavelmente por causa da espessura e o material, mais especificamente porcelana mino) contribuindo para uma extração consistente e estável; finalmente, o Origami foi pensado para que tivesse a versatilidade de ser usado com diferentes filtros de papel, tais como o cônico (modelos similares ao da Hario V60-01) e flat (como os usados no Kalita Wave 155).
 
Fonte: Substack Um Coffee Academy
 
*Obs: Não acompanha o suporte e o filtro de papel
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